Dieta w refluksie

Dieta w chorobie refluksowej – Refluks jest chorobą przewlekłą o długotrwałym leczeniu. Oprócz farmakoterapii niezwykle skuteczne w celu łagodzenia jej objawów staje się odpowiednie stosowanie nawyków żywieniowych i właściwie dobrana dieta.
Ponieważ objawy refluksu, takie jak zgaga, odbijanie, wymioty czy ból w klatce piersiowej najczęściej występują po spożyciu zbyt obfitego posiłku zaleca się rozdzielanie spożycia pokarmów na porcje mniejsze, ale częściej spożywane (średnio 5-6 posiłków na dobę). Korzystne jest również jedzenie powolne i dokładne przeżuwanie pokarmu.

Istnieje szereg zaleceń i ograniczeń biorąc pod uwagę stosowaną dietę. Wskazane jest ograniczenie przede wszystkim:

• potraw tłustych,
• potraw ciężkostrawnych,
• potraw smażonych,
• dużej ilości ostrych przypraw (chilli, curry, pieprz, ostra papryka)
• spożycia produktów kwaśnych.

Zalecane jest unikanie spożycia:

• tłustego mięsa,
• tłustego nabiału (sery żółte, pleśniowe, topione, śmietany),
• fast foodów,
• warzyw wzdymających (kapusta, cebula, ale też ogórki i pomidory),
• owoców cytrusowych,
• soków owocowych (przede wszystkim pomarańczowego i grejpfrutowego),
• grzybów,
• napojów gazowanych,
• octu,
• słodyczy (z dużą zawartością czekolady),
• kawy,
• mocnej herbaty,
• alkoholu.

Ponieważ głównym zadaniem diety stosowanej w celu łagodzenia objawów refluksu jest ograniczenie spożycia produktów, które wydzielają kwas solny zaleca się spożywanie:

• produktów lekkostrawnych,
• chudych gatunków mięs (cielęcina, królik, kurczak, polędwica wieprzowa),
• chudego nabiału (jogurty, kefiry),
• warzyw (marchew, szpinak, buraki, ziemniaki),
• napojów niegazowanych,
• lekkiej herbaty,
• naparów ziołowych – o tym jakich dokładnie można przeczytać na przykład w książce dr Konrada Kokurewicza „Choroba Refluksowa Przełyku„,
• kawy zbożowej,
• owoców (głównie w postaci bananów),
• ziół (czosnek, bazylia, oregano, koper, szałwia, rozmaryn),
• potraw gotowanych, pieczonych w folii, przygotowywanych na parze.

Warto dodać, że produkty zalecane przy chorobie refluksowej nie tylko zapobiegają występowaniu objawów, ale spożycie niektórych z nich powoduje szybkie łagodzenie występujących dolegliwości. Chorzy, którzy cierpią na zgagę, czyli najczęściej występujący symptom refluksu zaraz po pojawieniu się nieprzyjemnego pieczenia natychmiast spożywają mleko, migdały czy napar z rumianku czy szałwii, które szybko niwelują powstały dyskomfort. Niektórzy stosują również miksturę sporządzoną z sody i wody.